Cuisine en famille,

Du monde autour de la table, et pas trop le temps de cuisiner, on opte pour une recette simple et efficace, qui plait à tout le monde et nourrit bien: les nouilles sautées.

Hacher, raper, émincer, frire et dorer, on s’y met à trois, les frangines et la cousine et on se répartit les tâches, on se gêne un peu, on rigole aussi.  En attendant de déguster, l’atelier cuisine est un vrai bon moment.

Les ingrédients réunis, on s’y met vite fait, cela commence à sentir bon et les hommes se chargent du couvert.

Pour grandes tablées affamées voici la recette, inutile de dire qu’elle plait beaucoup aux enfants, (en prévoyant moins de gingembre peut-être)

Ingrédients:

  • oeufs: 1 par personne
  • Crevettes crues surgelées
  • Blancs de poulet 1 par personne, coupés en petits morceaux.
  • 1 oignon, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, gingembre râpé environ 2 cuillers à soupe.
  • Ciboulettes ou tiges d’oignons blancs.
  • Sauce soja
  • pâtes chinoises.

Sauce à l’ail:

  • Vinaigre blanc:  environ 5 cuillers à soupe
  • eau:                      environ 5 cuillers à soupe
  • 1 gousse d’ail dégermée et pressée,
  • 1 cuiller à café de sucre.

Cuisson: frire les éléments séparément dans une poêle ou un wok:

  • Fricassée d’oignons, ail, échalotes, gingembre. Réserver
  • Omelette, la saler, la poivrer et la couper en lanières. Réserver
  • Faire sauter 2 à 3 minutes les crevettes de chaque côté. Réserver
  • Faire sauter les morceaux de poulet avec la sauce soja, poivrer, ajouter les ciboulettes. Réserver.

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée 3 ou 4 minutes, égoutter,

Faire sauter les nouilles un instant à feu vif, puis ajouter tous les éléments réservés, servir chaud avec la sauce à l’ail. Régalez vous!

 

PS : Pour la couleur, on a ajouté des petits pois surgelés, blanchis quelques minutes et sautés avec les oignons.

EnregistrerEnregistrer

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.